Рецепт: Пшеничная каша "Артек" в мультиварке - с курицей и томатным соком. Пшеничная каша с курицей Пшеничная каша с курицей рецепт

Каша – полезное, вкусное, питательное блюдо, которое к нам пришло от предков. Готовились каши для повседневной трапезы и на праздничные столы. крупа – это символ изобилия и достатка. Родиной пшеницы является западная Азия. Пшеничная каша в мультиварке самая легкоусвояемая и низкокалорийная, а также является источником энергии для организма человека. Куриное мясо – это прямой источник белка, имеющий минимальное содержание жиров. А курочка, жареная, да ещё и с красивой, хрустящей, золотистой корочкой – мечта любого гурмана. Вот сегодня мы и приготовим с помощью нашей любимой кухонной помощницей – мультиварки блюдо, полезное по всем показателям – пшеничную кашу с куриными голенями в мультиварке. Это очень просто, вкусно и доступно.

Ингредиенты:

1 кг куриных голеней
соль и специи по вкусу
масло растительное

для каши:

1 стакан пшеничной крупы
3 — 3,5 стакана воды
соль по вкусу

Приготовление пшеничной каши в мультиварке:

Куриную голень натереть солью и специями по вкусу. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, выложить голень и обжарить ее в режиме «выпечка» по 15-20 минут с каждой стороны.

После обжарки курицы сразу заправила в мультиварку кашу (чашу не мыла в этом же маслице и варилась каша).

Пшеничную кашу готовила в режиме «гречка».

Мне очень нравится готовить в мультиварке. И вот еще один рецепт, который я предлагаю вам попробовать. Мои мальчишки не очень любят кушать каши. А эту просто уплетают за обе щеки. Я беру кастрюльку мультиварки и начинаю заполнять подготовленными продуктами.

На дно кладу пару ложек любого жира, у меня был топленый утиный, но можно и растительное масло. Сверху хорошо вымытые и очищенные от колодочек куриные бедра. Притрусить приправой для птицы.

Чистим и измельчаем репчатый лук.
Морковку очищаем, трем на крупную терку и выкладываем слоем на лук.

Зелень укропа и лука мелко нарезаем и снова отправляем в кастрюльку. Добавляем лавровый лист и душистый перец.

Берем чашку, примерно 250-300 граммовую. Отмеряем пару чашек крупы. Высыпаем ее слоем на подготовленную «подушку» из куриного мяса и овощей.

Заливаем томатным соком и холодной водой, из расчета 2 чашки крупы на 4 чашки жидкости. Добавляем соль. Если у вас томатный сок подсолен, то соли кладите меньше, что бы ни пересолить.

Закрываем нашу мультиварку, устанавливаем режим тушения (40 минут). У меня за это время мясо отходит от кости. Кости я вынимаю, а кашу хорошо перемешиваю. Кстати сейчас вы можете попробовать на соль. Вот и готова каша, к ней можно подавать как свежие, так и маринованные овощи.

Пшеничная крупа - отличный источник клетчатки, которая так необходима нашему организму. Производится эта крупа из твердых сортов пшеницы. В магазинах продаётся мелкодробленая и крупнодробленая пшеничная крупа. Крупнодробленая крупа отлично подходит для приготовления рассыпчатых каш, а из мелкодробленой варят жидкие, вязкие каши. Готовить пшеничную кашу совсем несложно. Самое главное - варить ее в толстостенной посуде (я варила в чугунке). Сегодня предлагаю рецепт пшеничной каши с курицей . Блюдо получается сытным и вкусным. Кстати, пшеничная крупа отлично сочетается не только с курицей, но и с индейкой, гусиным мясом, говядиной, телятиной или свининой.

Ингредиенты

Для приготовления пшеничной каши с курицей потребуется:
пшеничная крупа (крупнодробленая) - 2 стакана;
вода - 6 стаканов (для варки каши) + 2 ст. л. (для разведения томатной пасты);
соль, смесь молотых перцев - по вкусу;
куриное филе - 350-400 г;
морковь - 1 шт.;
репчатый лук - 3-4 шт.;
томатная паста - 2 ч. л.;
сахар - щепотка;
растительное масло для обжарки мяса и овощей.

Этапы приготовления

Подготовим продукты.

Пшеничную крупу промойте под проточной водой, чтобы максимально смыть муку с крупы. Промывать крупу нужно до прозрачности воды, затем слейте воду с крупы.

В толстостенную кастрюлю (я готовила в чугунке) выложите крупу, залейте 6 стаканами воды.

В процессе варки на поверхности пшеничной каши будет образовываться пенка, ее необходимо снимать при помощи ложки.

Кусочки куриного филе выложите на сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжарьте на среднем огне в течение минут 7, время от времени помешивая.

Обжаренное мясо посолите и поперчите по вкусу.

Пока пшеничная каша с мясом доваривается, очищенную морковь натрите на тёрке, а репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

Обжарьте морковку с луком на среднем огне, помешивая, до мягкости, затем добавьте щепотку сахара, томатную пасту и 2 столовые ложки воды, доведите до кипения и протушите в течение 2-3 минут на небольшом огне.

Когда пшеничная крупа полностью сварится (станет мягкой), в кастрюлю с кашей и курицей добавьте обжаренные овощи, перемешайте, доведите до кипения на небольшом огне и проварите минуты 2. Снимите с плиты, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять несколько минут.